
Био ориз жасмин, насипно, кг
събота, 22 февруари 2020
Био конопено семе, насипно, кг
четвъртък, 9 април 2020Спелтата (шпелта и динкел), e вид древна пшеница. От бронзовата епоха на човешкото развитие чак до Средновековието е била е основна храна в някои части на Близкия Изток и Европа.
Съдържанието на протеин е повече в сравнение с пшеницата, богата е на голямо количество фибри, минерали и витамини. Има почти 2 пъти повече витамин А и витамини от група B, мазнини, фосфор и белтъчини. Съдържа глутен, при това в големи количества, но той е различен от този в обикновената пшеница, както като съотношение на глиадин и глутенин, така и като матрица на протеините, която е по-лесно разтворима във вода и съответно по-лесно усвоима от храносмилателната система [1].
Не приема торене (така не може да се увеличава добивът), не поема тежките метали, не се излющва – все причини, които не я правят комерсиална. Брашното, получено от спелта, е фино, а приготвените с него хляб, бисквити и макаронени изделия имат много приятен вкус.
Свързани продукти
-
Био ръжено брашно тип 1150 – 1 кг.
5.20 лв. -
Био куркума на прах – 45 г
2.99 лв. -
Келтска морска сол, гранули, изсушена, 500 г
8.85 лв.7.96 лв.