
Био ориз жасмин, насипно, кг
събота, 22 февруари 2020
Био конопени семена, обелени, кг
четвъртък, 9 април 2020Спелтата (шпелта и динкел), e вид древна пшеница. От бронзовата епоха на човешкото развитие чак до Средновековието е била е основна храна в някои части на Близкия Изток и Европа.
Съдържанието на протеин е повече в сравнение с пшеницата, богата е на голямо количество фибри, минерали и витамини. Има почти 2 пъти повече витамин А и витамини от група B, мазнини, фосфор и белтъчини. Съдържа глутен, при това в големи количества, но той е различен от този в обикновената пшеница, както като съотношение на глиадин и глутенин, така и като матрица на протеините, която е по-лесно разтворима във вода и съответно по-лесно усвоима от храносмилателната система [1].
Не приема торене (така не може да се увеличава добивът), не поема тежките метали, не се излющва – все причини, които не я правят комерсиална. Брашното, получено от спелта, е фино, а приготвените с него хляб, бисквити и макаронени изделия имат много приятен вкус.
Свързани продукти
-
Био киноа – 250 г
6.60 лв. (3.37 €) -
Морска сол от Мъртво море на кристали – 500 г
7.05 лв. (3.60 €) -
Био сок от бъз – 750 мл
9.61 лв. (4.91 €)