Сусам, небелен, кг
сряда, 23 март 2022
Ленено семе, златно, кг
сряда, 23 март 2022
Био индийско орехче, мляно, 50 g
3.33 лв.
хранителен състав за 100 г био индийско орехче, мляно
- енергийна стойност – 500 Ккал/2092 Кдж
- мазнини – 36,39 г
- въглехидрати – 28,59 г
- протеин – 5,8 г
произход: Шри Ланка
Индийското орехче е семето на няколко вида вечнозелени дървета от рода Myristica., които растат естествено в тропиците на Югоизточна Азия и Австралазия. Самото орехче има яйцеобразна форма с дебелина 15 – 18 mm и дължина 20 – 30 mm. Използва се изсушената кора на костилката или самата костилка. От дърветата се произвеждат и няколко други продукта — етерични масла, смоли и масло.
Индийското орехче и кората му имат близки вкусови качества, като вкусът на орехчето е малко по-сладък и по-деликатен. Кората често се предпочита в ястия със светъл цвят заради светлооранжевия, шафраноподобен цвят, който им придава. Кората е по-скъпа, защото добивът ѝ е само 15% от този на орехчето.
В индийската кухня орехчето се използва почти изключително в сладкиши.
В европейската кухня орехчето и кората му се използват особено често в картофени ястия и в преработени месни продукти. Използват се също в супи, сосове и печени изделия.
Японските варианти на кърито включват индийско орехче сред съставките си.
Повече за индийското орехче, четете в блога на онлайн био магазин Бурел
Свързани продукти
-
Био кайсии, сушени на слънце,175 г
3.80 лв. -
Био риган на прах 70 г
3.12 лв. -
Био градински чай 50 г
4.70 лв.
