Organic cocoa bar, 250 g

Продуктът от смилането на какаови зърна или парченца се нарича какаова маса. При процеса какаовото масло, което се съдържа в зърната, се разтапя по време на смилането и помага какаовите зърна да станат на маса. След меленето, какаовата маса постепенно се втвърдява на стайна температура. Масата е начален продукт при производството на какао, какаово масло, какао на прах и всички други какаови продукти.