хранителна стойност

вторник, 14 април 2020

Царевица

Царевицата е зърнената култура идваща от Южна Америка, която безусловно  покорява света.  Ацтеките, маите, инките и останалите северно-американските племена са отглеждали царевица на в Южна Америка […]
събота, 16 май 2020

Суперхраната Мака

Mака, или още „перуански женшен“, е ядливо тревисто кореноплодно растение. Тя е част от семейството на броколите и ряпата, а на вкус е между грудка и […]
понеделник, 8 юни 2020

Чиа – суперхрана и … домашен любимец

Семената от чиа са ядливите семена на Salvia hispanica, цъфтящо растение от семейството на ментата родом от централно към и южно Мексико, или от роднините им […]
петък, 10 юли 2020

Древната пшеница Хорасан – послание от предците

Пшеница Хорасан, ориенталска пшеница или камут  е древен вид зърнена култура, използване от човека от древни времена. Зърното на камута е два пъти по-голямо от съвременната […]
събота, 11 юли 2020

Суперхраната на императорите или аристократът сред събратята си!

Черният ориз е доста по-рядко срещан  от белия и кафявия си събрат. Факт, който е странен тъй като по сдържание на хранителни вещества и ползи за […]
петък, 17 юли 2020

Ечемикът – малко зрънце с огромни ползи

Ечемикът познат на човечеството от хилядолетия заради високата си хранителна стойност. Не е ясно защо днес е често пренебрегван заради останалите зърнени култури, които познаваме днес.  Латинското […]
петък, 17 юли 2020

Ориз „Жасмин“ – палитра от цветни аромати

Жасминовия ориз произхожда от Тайланд. Изключително популярен е в южноазиатската кухня. Той е много ароматен и е отлична алтернатива на обикновения дългозърнест ориз. Отличава се приятен […]
сряда, 5 август 2020

Спелта – дар от гръцката богиня Деметра

Спелтата e  древна пшеница, която в  България може да се срещне с наименованието  шпелта или динкел. Отличава се с  по-висок процент съдържание на  протеини от пшеницата, […]