полезна храна

сряда, 15 април 2020

Храната на дълголетниците – годжи бери

Още от времето на Поднебесната империя (днешен Китай) се откриват доказателства че   хималайските столетници  се хранели предимно с годжи бери.        В древната […]
събота, 16 май 2020

Суперхраната Мака

Mака, или още „перуански женшен“, е ядливо тревисто кореноплодно растение. Тя е част от семейството на броколите и ряпата, а на вкус е между грудка и […]
понеделник, 8 юни 2020

Чиа – суперхрана и … домашен любимец

Семената от чиа са ядливите семена на Salvia hispanica, цъфтящо растение от семейството на ментата родом от централно към и южно Мексико, или от роднините им […]
сряда, 17 юни 2020

Рожков – стандарт за карат преди, музикален инструмент сега, а ражда 100 години

Рожков (Ceratonia siliqua) е вечнозелено растение от семейство Бобови, характерно за  района около Средиземно море. Отглежда се заради ядливите си шушулки, които били важен източник на захар […]
петък, 10 юли 2020

Древната пшеница Хорасан – послание от предците

Пшеница Хорасан, ориенталска пшеница или камут  е древен вид зърнена култура, използване от човека от древни времена. Зърното на камута е два пъти по-голямо от съвременната […]
събота, 11 юли 2020

Суперхраната на императорите или аристократът сред събратята си!

Черният ориз е доста по-рядко срещан  от белия и кафявия си събрат. Факт, който е странен тъй като по сдържание на хранителни вещества и ползи за […]
четвъртък, 16 юли 2020

Булгурът – древна култура с българска следа, рекордьор по полезни хранителни вещества

Булгурът се получава се от бланшираните, изсушени и натрошени зърна на меката и твърда пшеница.  Обработен по този начин, запазва хранителните стойности на пшеницата, като не […]
петък, 17 юли 2020

Ечемикът – малко зрънце с огромни ползи

Ечемикът познат на човечеството от хилядолетия заради високата си хранителна стойност. Не е ясно защо днес е често пренебрегван заради останалите зърнени култури, които познаваме днес.  Латинското […]