Какво е тапиока и какво маниока? Маниока е тропическо кореноплодно растение от семейство Млечкови. Тапиока (маниоково саго) е зърнест нишестен продукт, получен от корените на маниока. Маниоката […]
Рожков (Ceratonia siliqua) е вечнозелено растение от семейство Бобови, характерно за района около Средиземно море. Отглежда се заради ядливите си шушулки, които били важен източник на захар […]
Ечемикът познат на човечеството от хилядолетия заради високата си хранителна стойност. Не е ясно защо днес е често пренебрегван заради останалите зърнени култури, които познаваме днес. Латинското […]
Жасминовия ориз произхожда от Тайланд. Изключително популярен е в южноазиатската кухня. Той е много ароматен и е отлична алтернатива на обикновения дългозърнест ориз. Отличава се приятен […]
Лен Ленът (Linum usitatissimum) e считан за една от най-ранно култивираните култури. Специфичният епитет, usitatissimum, означава „най-полезен“. Представител е на семейство Ленови (Linaceae) и е род […]
Мало от шеа/ший/карите Карите (Butyrospermum parkii) е вековно широколистно дърво, представител на семейство Илипе (Sapotaceae), което расте естествено в дивата природа в сухия пояс на саваната […]
Известната финикова палма е цъфтящ растителен вид от семейство палмови – Arecaceae. Култивирана е заради вкусните и полезни за здравето сладки плодове – фурми. Достига около […]