Kонфитюр от фурми – 450 г

Ползи за здравето от консумацията на фурми:

•  укрепват имунитета
• понижават умората
• повишават издръжливостта и концентрацията
• способстват за намаляването на лошия („LDL“) холестерол
• подобряват работата на мозъка с повече от двадесет процента
• намаляват риска от заболявания на сърдечносъдовата система и някои чернодробни болести
•  захарта в тях  е фруктоза и глюкоза, които не повишават нивото на инсулина не предизвикват хипергликемичен синдром 
• флуор, който предпазва зъбите от кариес
• съдържат селен, който намалява риска от ракови заболявания
• високото съдържание на йод в тях
• помагат при повишена киселинност на стомашния сок.

Рецепти с конфитюр от фурми

Сурова торта

Необходими продукти за блата

орехи – 200 г
конфитюр от фурми – 150 г
кокосово масло – 2 с.л.
сол – 1 щипка

Необходими продукти за крема
авокадо – 200 г
банани – 2 бр.
какао – 6 с.л.
какаово масло – 5 с.л.
конфитюр от фурми  – 50 г
сироп от агаве  – 2 с.л.
сол – 1 щипка
кокосови стърготини – за поръсване

Начин на приготвяне:

Орехите  се накисват във  вода за 4 часа. Отцеждат се и се измиват  течаща вода. Запичат се в тефлонов тиган за кратко. След това се смилат в блендер и към тях се добавя конфитюра от фурми фурмите, кокосовото масло и щипка сол. Всичко това се смила до получаване на плътна смес, подобна на тесто.

Сместа се разпределя равномерно в метален ринг за торта в подходящ поднос и се оставя настрани.

В купата на блендера се поставят нарязаните на парчета банани и авокадо. Прибавя се останалия конфитюр от фурми и всички останали съставки за крема. Всичко за няколко минути, до получаване на гладък хомогенен  крем.  Кремът се изсипва върху ореховия блат и се заравнява.  Тортата се поставя в хладилкин за една нощ.  Преди сервиране се поръсва с кокосови стърготини.