Мароканска глина „Расул“, 1 кг.
петък, 5 февруари 2021Био цейлонска канела на пръчки 100 г
петък, 12 март 2021Хуск (псилиум – индийски бял живовляк) на люспи, кг
40.43 лв.
Хуск (псилиум хуск) е изсушен индийски бял живовляк от рода Plantago. Отличава се със съдържание на голямо количество фибри и водоразтворими влакна, които един път попаднали в стомаха попиват водата и образуват плътен гел, симулиращ чувство за ситост.
Хускът е един от най-добрите източници на фибри в растителния свят: 1 ч.л. лъжичка псилиум хуск съдържа 5 г фибри, което покрива 15% от дневния препоръчителен прием. За сравнение 200 г броколи на пара съдържа същото количество. Фибрите в хуска подпомагат изчистването на тялото от токсини и могат да повлияват добре нивата на лошия холестерол, както и да подпомогнат регулирането на кръвната захар. Хуск е подходящ и при двата най-популярни коремни проблема – разстройство или запек. Хускът има много благоприятен ефект върху черния дроб и отделянето на жлъчни сокове.
Повече за това, Какво е хуск и защо е полезен, може да прочетете в блога на онлайн био магазин Бурел.
- контролира нивата на кръвната захар, което от своя страна намалява риска от камъни в жлъчката и бъбреците
- намалява риска от сърдечно заболяване и инсулт
- намалява апетита и помага при отслабване
- грижи се за добрия външен вид на кожата
- намалява риска от дивертикулит с 40%
- приема на високо съдържание фибри намалява риска от хемороиди
Хранителна стойност за 100 г:
Енергийна стойност – 837 kj/ 200 kcal
Протеин – 4.6 г
Въглехидрати – 77.3 г
Мазнини – 0, 5 г, от които
– наситени – 0.06 г
– полиненаситени – 0.07 г
– мононенаситени – 0.22 г
Фибри – 77.3 г
натрий – 125 мг
Съхранение: На сухо, проветриво място, при стайна температура.
Произход: Индия
количество | 500 г, 1 кг |
---|
Как се приема хуск?
1 с.л е разбърква с 200 мл хладка вода, кисело мляко, кефир, сок, или смути. Внимава се да се разтвори изцяло и да няма останали бучки, които е възможно да затруднят преглъщането или праха да се вдиша към трахеята. Изпива се веднага. При прием на хуск е от изключителна важност и приема на поне по 1.5/2 литра вода на ден.
Хускът може да се приема 1-2 пъти дневно поне един час преди лягане.
За деца над 6 години – само по 1 ч.л., за деца под 6 години – по лекарско предписание.
Хускът може да се приема и от бременни и от хора, алергични към глутен.
Рецепти с хуск
Кето палачинки
Необходими продукти:
- хуск – 2 с. л.
- яйца – 2 бр.
- кисело мляко – 6 с.л.
- вода – 2 с. л.
- бакпулвер – 1 ч. л.
- краве масло – 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Яйцата, киселото мляко и водата се разбиват. Добавят се хуска и бакпулвера и се разбърква много добре, така че, хускът да се разпредели равномерно в течността. Оставя за 3-4 минути настрани. В добре загрят, но не на силна степен се загрява тиган и в него се поставя маслото. С помощта на супена лъжица се слага от сместа и се притиска с лъжицата неколкократно, за да се разтегне на малка палачинка. Пече се от всяка страна 2-3 минути, до готовност.
Хлебчета с хуск и бадемово брашно
Необходими продукти:
- хуск – 5 с.л.
- бадемово брашно – 2/3 ч.ч.
- кокосово брашно – ½ ч.ч.
- белтъци – 3 бр.
- гореща вода – 1 ½ ч.ч.
- оцет – 2 ч.л.
- сол – ½ ч.л.
Начин на приготвяне:
Сухите съставки се смесват в купа. Отделно се разбиват белтъците като е важно да са на стайна
температура, след което се добавя оцет и гореща вода, отново се разбърква и се добавя сухата
смес. Омесва се с ръка. Не се получава хомогенно тесто, както с обикновеното брашно, а става
неравно. С намазнена ръка се оформят 6-8 питки, поставят се в тавичка с хартия за печене,
пожелание посипани със сусам отгоре. Пекат се в предварително загрята на 180градуса фурна
около 40 мин., докато придобият твърда коричка.
Тиквени сандвичи с хуск и сирена
Необходими продукти:
- тиквички – 400 г., настъргани
- яйце – 1 бр.
- пармезан – 100 г, настърган
- зелен лук – 2 стръка
- хуск – 2 с.л.
- сол, келтска – на вкус
- черен пипер – на вкус
- масло – кокосово, обезмирисено
- чедър – 400 г ., настърган
Начин на приготвяне:
Настърганите тиквички се отцеждат добре от водата и се подсушават добре. В купа се смесват
заедно с едно яйце, пармезана, лука и хуска. Подправя се със солта и пипера и се обърква
добре. В тиган се сгорещява 1-2 с.л. масло и се слага около ¼ от сместа или иначе казано
„сандвич“ с размери около 7/7см. Запечатва се в тигана, обръща се и от другата страна и се
пържи до златисто около 4мин от всяка страна. Така се правят четири „сандвича“, отцеждат се
върху хартия от мазнината. След това в същия тиган, но добре почистен и подсушен, се слагат
2 от половинките на сандвичите на среден огън. Поръсват се с чедър, поставя се отгоре и
втората половинка и се запича за 2мин докато чедърът започне да се топи. Сервират се топли.
Пица с хуск и аншоа
Необходими продукти:
- яйца – 3 бр.
- кис.мляко – 2 с.л.
- пармезан – 2 с.л.
- хуск – 1 с.л.
- олио – 1 с.л.
- дом.пюре – 3 с.л.
- босилек – 1 ч.л.
- маслини – 10 бр.
- аншоа – 8 бр.
- кашкавал – 30 г
- моцарела – 100 г
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата и киселото мляко, добавя се настърганият пармезан и хуска, разбърква се
много добре и се оставя настрана. В тиган с незалепващо покритие се сгорещява олиото и се
изсипва сместа като се разпределя с лъжица равномерно. Запича се на умерен огън около 3-
4мин. Докато започне да се отделя лесно от тигана и тогава се обръща да се запече наобратно.
Доматеното пюре се разбърква с ½ ч.л.сол и босилека, намазва се върху блата така както още е
в тигана. Поръсва се с кашкавала, подреждат се рибките и маслините и се готви още 3-4мин.
Най-отгоре се декорира с нарязаната моцарела на шайби и се оставя под капак, за да се разтопи
апетитно. Сервира се топла.
Мъфини с канела и хуск
Необходими продукти:
- бадемово брашно – 150 г.
- хуск – 2. с.л.
- мескит – 50 г.
- заквасена сметана – 100 г
- кокосово масло – 70 г
- яйца – 2 бр.
- ванилия
- бакплувер – 1 1/2 ч.л.
- индийско орехче – ¼ ч.л.
- джинджифил на прах – ½ ч.л.
- карамфил на прах – 1/2ч.л.
Начин на приготвяне:
Сухите съставки се смесват в купа. В отделна купа се разбиват и течните съставки плюс маслото (омекнало, при нужда се затопля в малък съд). Половината от сухата смес се добавя,
бърка се до хомогенност, след което и другата част. Фурната се загрява на 175 °С. Сместа
се разпределя във формички за мъфини и се пекат около 20-25 мин. , докато придобият леко
златист цвят. Оставят се да се охладят 5-10 мин. настрана.
Още по-вкусни се получават, ако им се направи канелена глазура отгоре. За целта се смесват
50 г мескит и 1 ч.л. канела. Маслото се разтапя в малка касерола без да кипва и се дърпа
настрани. Всеки мъфин се потапя първо в маслото и после в сухата смес.
Мъфините са чудесни и студени, и топли!
Свързани продукти
-
Био дафинов лист на прах 100 г
5.92 лв.4.74 лв. -
Био подправка за месо, 50 г
3.90 лв.3.12 лв. -
Био мащерка на прах, 70 г
5.14 лв.4.11 лв.