Био овесени ядки, едри, без глутен, кг
понеделник, 14 ноември 2022Какаова маса, кг
понеделник, 14 ноември 2022Какаово масло /произход ГАНА/, кг
41.00 лв.
Какаово масло от Бурел Органикс
Състав: 100% какаово масло
Хранителна стойност за 100 г:
Енергийна стойност – 3700 kJ/900 kcal
Мазнини – 100 г, от които наситени мастни киселини – 60г
Произход: България
Точката на топене на какаовото масло обикновено е около 34–38 °C (93–100 °F), така че шоколадът е твърд при стайна температура, но се топи в устата. Разтапянето на какаовото масло в шоколада и след това оставянето му да се втвърди без темпериране води до образуването на нестабилни полиморфни форми на какаовото масло. Това може лесно да се случи, когато шоколадовите блокчета се оставят да се разтопят в гореща стая и води до образуването на бели петна по повърхността на шоколада, наречени мазнина или шоколадов цъфтеж.
Какаовото масло се извлича от сурови какаови зърна. След беритбата, те се оставят да ферментират, изсушават се и смилат на едро, за да се получи какаова маса. Тя се пресова допълнително, като при този процес се извлича какаово масло. Остатъчният продукт на този процес се смила на фина пудра и се получава какао на прах. Това са двете основни суровини за приготвянето на шоколада. Суровото какаово масло е студенопресовано, което позволява запазването на ценните хранителни вещества в него. То е една от най-стабилните мазнини, съдържа естествени антиоксиданти, които го предпазват от гранясване.
- предлага неустоим вкус и аромат на шоколад
- нормализира кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдови заболявания
- отлично овлажнява и омекотява кожата
- забавя процесите на стареене и се използва за третиране на бръчки около очите, врата и ъгълчета на устните
- има нисък слънцезащитен фактор, който стимулира умереното почерняване на кожата
Повече за какаовото масло, четете в блога на онлайн био магазин Бурел
Какаово масло – Уикипедия (wikipedia.org)
Свързани продукти
-
Био кокосов чипс суров, 1 кг
14.44 лв. -
Какаови зърна сорт криоло, 1 кг
28.23 лв. -
Био изсушен ананас, кг
19.97 лв.