Какаова маса /паста/, произход Бряг на Слоновата Кост, 1 кг

Какаовата паста е резултат от смилането на какаовите зърна. Какаовото масло, съдържащо се в зърната, се разтапя по време на процеса на смилане и превръща какаовите зърна в паста. След смилане, пастата се втвърдява на стайна температура и се превръща в изходен продукт за приготвяне на какаови изделия.