Бурбонска ванилия на прах, 50 г

Ванилията се извлича от семената в черни тънки шушулки на вид пълзяща орхидея с латинското наименование Vanilla planifolia.
Семената се остъргват от шушулката, след като е срязана шушулката по дължина с помощта на остър нож. Прибавят се семената директно към печива и десерти. Накиснати за нощ или сварени могат да се добавят в ядково мляко, за подсилване на аромата му. Могат да се оставят да изсъхнат за няколко дни и да се смесят със захар – получава се т. нар ванилова захар.

Vanilla planifolia – Wikipedia