Био просо обелено – 500 г

Рецепти с просо

Закуска с просо и кокосово мляко 

Необходими продукти: 

• просо – 100 г
• вода – 300 мл
• кокосово мляко – 50 г
• канела – 10 г
• сироп от агаве – 20 г
• плод -по избор

Начин на приготвяне:

Просото се накисва от предната вечер в студена вода и няколко капки  лимонов сок. Сутринта се измива и се кипва. Щом водата изври, се добавя кокосовото мляко. Готви се 7  мин., сваля се от котлона и се овкусява със сироп от агаве, канела  и плод по избор.

Ризото с просо и зеленчуци

Необходими продукти:

• просо – 5 с.л.
• лук – 1/2 глава
• моркови – 1/2 бр.
• домати – 1 бр.
• чушки – 1/2 бр.
• гъби- 3 бр.
• месо – около 50 – 60 г сварено
• грах – 3 с.л. замразен
• царевица – 3 с.л. замразена
• олио – 1 с.л.
• босилек – 1 листо

Начин на приготвяне:

Просото се измива и се се сварява в 1 ч.ч. вода. Гъбите, лукът, морковът и чушката се задушават в олиото. Добавя се доматът и се бърка, докато омекне. След това се прибавя се около 1/2 ч.ч. вода и останалите зеленчуци – грахът и царевицата. Готви се под капак за 15 минути и се добавя свареното просо. Разбърква се добре.

Кюфтета с просо и леща

Необходими продукти:

просо – 1 ч.ч.
леща – 1/2 ч.ч., сварена, намачкана
доматена паста – 1 с.л.
лук – 1 глава
олио – 30 мл.
червен пипер – 1 ч.л.
магданоз – на вкус
сол – на вкус

Начин на приготвяне:

Просото се залива с гореща вода и се захлупва докато омекне.  Олиото се загрява и доматената паста се изсипва в него.Добавя се просото и се бърква докато се получи гладка смес. Сместа се овкусява със солта, пипера, магданоза  и лещата. Омесва се до гладока консинстенция.  Оформят се  кюфтенца и се подреждат в хартия за печене в предварително загрята фурна на умерена температура. Пече се около 20 мин.