Био лукума на прах, 250 г

Ползи за здравето

•  съдържа бета каротин, желязо, цинк, витамин B3, калций и протеин.
• може да се  използва като подсладител вместо захар –  плод с нисък гликемичен индекс
•  отличен източник на фибри
• подобрява храносмилането
• помага за  заздравяването на рани
•  има противогъбични и антибиотични свойства
• помага в антираковата профилактика
• стимулира имунна система
• способства за намаляване  ефектите от стареене като бръчки и фини линии
• съдържа значително количество калций и фосфор, което осигурява здравина на костите
•  намалява холестерола
•  има способността да намалява нивата на триглицеридите и лошия холестерол (LDL) в кръвта и да намали риска от инсулт и сърдечен удар
• осигурява енергия
• помага в изграждането на мускулите

Рецепти с лукума

Лимонов сладолед  

Необходими продукти:

• прясно мляко – 2 ч.ч.,
• лукума – 5 с.л. (на прах),
• сметана 1 – ч.ч. (бита),
• лимонов сок – от 1 лимон

Начин на приготвяне:

В кухненски чопър се поставят прясното мляко, сметаната, лукумата и лимоновия сок. Разбива се добре  и получената смес се слага в камерата на хладилника за няколко часа, за да се стегне.

Протеинови бисквити   – за тренировка, разходка или просто за кафето 😊

Необходими продукти за 30 бр.

• белтък – 45 г
• кокосова захар – 60 г
• конопен протеин – 50 г
• лукума на прах – 60 г
• бадеми или други ядки по желание – 50 г

Начин на приготвяне:

Белтъкът се разбива с кокосовата захар на пухкав крем. Прибавя се наведнъж лукумата и протеина и се разбърква с шпатула. Сухите съставки поемат влагата от белтъка и се получава тесто. От него се оформят малки топчета и се подреждат в покрита с хартия за печене тава. Могат да се притиснат леко с пръст, за да се сплескат или да се оформят по друг начин. Пекат се на 160° С с вентилатор за 10 мин.

Смути с лукума

Начин на приготвяне:

Смесва се една чаша червени плодове като боровинки, ягоди и малини, банан,  чаша мляко (или вода), добавя се половин чаша пулпа от манго, 2 супени лъжици прах от лукума. Разбива се с миксер докато се получи гладка консистенция. Готово!

Палачинки с лукума и банан

Необходими продукти:

• яйца 2 бр.
• банан – 1 бр.
• кокосово брашно – 2 с.л.
• семената на половин шушулка бурбонска ванилия 
• лукума на прах – 2 с.л.
• бакплувер – една щипка

Начин на приготвяне:

Бананът се намачква с вилица заедно с двете яйца. Добавят се останалите съставки. Изпичат се малки палачинки в не залепващ тиган, а при нужда се добавя малко кокосово масло. А за да станат още по-пухкави, се намаля температурата на котлона, а тиганът се захлупва.

Сурово шоколадово брауни

Необходими продукти за около 12бр:

• сурови лешници – 100г, смлени
• лукума на прах – 1ч.л.
• мака на прах – 1 ч.л
• сурово какао на прах – 1 ч.ч
• какаово масло – 1 ч.л.
• тахан (кашу, може и друг)- 80 г
• сироп от агаве – 2 с.л.
• семената на половин шушулка бурбонска ванилия
• шоколадови калети и/или какаови зърна за декорация

Начин на приготвяне:

Всички съставки се разбъркват в блендер до еднородна кремообразна смес, след което се разстила на равномерен пласт (около1см) върху хартия за печене. Нужно е да се стегне за около 15мин, разрязва се и се декорира. Съхранението е в добре затворен съд.