Био джинджифил на прах – 100 г
понеделник, 5 ноември 2018
Био лукума на прах, 250 г
понеделник, 5 ноември 2018
Био куркума на прах – 100 г
3.70 лв.
Куркумата произхожда от Индонезия и Южна Индия и там се употребва над 5000 години. Добива се от корена на растението куркума (Cinnamomum zeylanicum) чрез изсушаване и смилане. Вкусът ѝ е леко пикантен. За това се използва и за подправка и за хранителна добавка.
Куркумата се използва както за подправка, така и за хранителна добавка.
- отличен източник на желязо, манган и калий
- високо съдържание на витамин В6 и диетични фибри
- действа благоприятно на работата на жлъчката и черния дробпигмента куркумин, който е основната й съставка мове да се прилага като противовъзпалително средство
- силен антиоксидант
- куркуминът може да помогне и за подобряване на симптомите на артрит
Рецепти с куркума
Здравословни лимонови сладки
Необходими продукти
за сладките:
- желатин – 1 с.л
- семената на 1/2 шушулка бурбонска ванилия
- сироп от агагве – 2 с.л.
- кокосово масло – 20 г
- ябълково пюре – 30 г
- лимонова кора – 1 ч.л., прясно настъргана
- лимонов сок – 1/3 сок прясно изцеден
- куркума – 1 щипка
- келтска сол – 5 г
- сода бикарбонат – 1 щипка
- лимонтузу – 1 ч.л.
- кокосово брашно – 15 г
- арарут – 10 г
за глазурата:
- арарут – 10 г
- пчелен мед – 2 с.л.
- лимонов сок – 10 мл
Начин на приготвяне
На сладките:
В купа се смесват кокосовото брашно, арарута, солта, лимонтузуто и содата. В друга купа се смесват ябълковото пюре, кокосовото масло, лимоновата кора, меда и ванилията до хомогенност. Желатинът се смесва с 1 с.л. хладка вода. Добавят се 2 с.л. вряла вода. Разбърква се докато сместа се разтвори напълно и стане пенлива.
Добавя се към купата с кокосовото брашно и се разбива с миксер на средна степен Накрая се прибавят и сухите съставки в миксера и се разбива на умерена степен.
От сместа оформят топчета, които се сплескват в желана фор,ма. Поставят се в намазнена тавичка и се пекат в предварително загрята на 160 градуса фурна, и докато станат златисто-кафяви около ръбовете и леко твърди на пипане. Вадят се от фурната и се оставят настрани да изстинат. През това време всички съставки за глазурата се смесват и разбъркват добре. Поръсват се върху изстиналите бисквитки с помощта на лъжица.
