Био кокосова сметана WICHY, 400 мл

Био кокосова сметана от Бурел Органикс

Кокосовата сметана се прави от течността, която се добива от месестата част (т. нар. „копра“) на узрял кокосов орех. Непрозрачността и богатият вкус на кокосовата сметана се дължат на високото й  съдържание на кокосово масло, по-голямата част от което представляват наситени  мазнини. Кокосовата сметна е резултат от стриването на месестата част на плода. Традиционно се добива чрез настъргване на вътрешната бяла месеста част на кафяв кокосов орех и смесването ѝ с малко количество вода с цел да се разредят мазнините.  Обикновено съотношението е три до  четири части настърган кокос в една част вода. Субстанцията, която се образува на върха на кутията с кокосово мляко, също се
счита за кокосова крем сметана. Консистенцията на сметаната е значително по плътна

Съдържание: кокосов екстракт- 60%, пречистена вода – 40 %

Съхранение – на сухо и хладно място. След отваряне –  в хладилник,  в стъклена бутилка или буркан, в рамките на 2 дни.

Произход: Шри ланка –  името означава „блестяща земя“

How Did Sri Lanka Get its Name? (theculturetrip.com)