Био елда, 500 г

Био елда от Бурел Органикс има следните ползи за човешкото здраве:

•   Богат източник на протеини- – 13.25 г – 16 г на 100 г елда или 24% – 25 от препоръчителния дневен прием, който се усвоява много лесно, поради което тя е много добър заместител на месото.
•  употреба вместо мазнина  – в 100 г елда има 3.40 г мазнини, което е 17% от препоръчителния дневен прием, като в същото време не съдържа холестерол
• понижава кръвното налягане-  съдържа значими количества рутин, който може да се набавя от листата на растението и действа като лек за лечение на високото кръвно.
• има противоалергични свойства – шушулките на елдата  се използват за пълнеж на възглавници, тъй като спомагат лечението на алергии, причинени от прах, пера и полени
• предпазва от диабет – с гликемичния си индекс от 54, помага в контролирането на диабета понеже снижава кръвната захар за разлика от ориза и пшеницата
• Полезна е за храносмирателната система – е един от най-добрите източници на фибри и може да се използва за приготвянето на каша, която е много полезна за стомаха и червата. Протеинът в елдата има действие подобно на това на фибрите и се бори с констипациятаъс запека.
• понижава риска от рак на дебелото черво – съдържа голямо количество хранителни фибри
• извлича излишните течности –  допринася за извличането на прекомерните течности и задържаната в тялото вода от отеклите места в тялото
• съдържа глутен. Това е добре за хората, страдащи от цьолиакия и за чувствителните към глутена
• понижава холестерола:
• съдържа флавоноиди, които които спомагат за поддържането на здравословен кръвоток. Те предпазват от слепването на тромбоцитите и също така спират окисляването, нанасяно от свободните радикали и превръщането им във вредни окиси на холестерола
• Съдържа магнезий: (231 мг на 100 г елда или 58% от препоръчителния дневен прием)
• понижава нивото на кръвната захар
• Предпазва  от астма в детска възраст – снижава интензитета или честотата на пристъпите на астма и  предпазва децата от развиване на астма.
• предпазва от рак на гърдата –  съдържа фитонутриенти или растителни лигнани, които добре се усвояват в червата. Те са сродни на естрогена, но действието им в човешкия организъм е много по-нежно от действието на  естрогена, като в същото време те в значителна степен намаляват риска от клетъчни мутации и от рак на гърдата. Ентеролактонът е полезен в предпазването на жените от рак на гърдата.
• помага на жените в менопауза – понижава риска от високо кръвно налягане, рак на гърдата, висок холестерол и други сърдечно-съдови заболявания.
• Помага в превенцията на чернодробни заболявания – високото съдържание на В-комплекс витамини и е най-полезна за хората с чернодробни заболявания и с други сходни заболявания.
• помага при отслабване -нискокалорична храна, богата на инозитол,  , който понижава натрупването на мазнини и спомага поддържането на метаболизма в тялото.
•  полезна за кожата и косата –  В комплекс витамините тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин и фолат  са полезни за здравето на кожата и косата. Освен това, съдържанието на рутин в елдата има антиоксидантни свойства, полезни за снижаването на признаците на преждевременно стареене. Висококачественият протеин в елдата е необходим за добрия растеж на косата. Протеинът съдържа аминокиселините нужни за здрави коса и нокти.
• Подобрява еластичността на кожата – богат източник на полиненаситени мастни киселини, които подобряват еластичността на кожата. Яжте редовно елда и й позволете да поддържа младежкия вид на кожата ви дълго.
•  Предпазва кожата от увреждане – В витамините са много полезни за кожата, ноктите и косата като също така снижават увреждането, причинявано от излагането на слънчева светлина и на други фактори на околната среда. Рибофлавинът, ниацинът, пантотеновата киселина, тиаминът и фолатът са В витамините, които помагат за предпазването на кожата от увреждане. Всички те се съдържат в елдата.
• средство за борба с ревматизъм, срещу атеросклероза, при снижена функция на щитовидната жлеза, както и за запазване на добро зрение.
• използва се в рефлексотерапията – ходенето на бос крак по зрънца елда  масажира редица активни точки на ходилото.
• полезна е за костите – хранителните вещества в елдата, особено цинк и селен помагат за изграждането на здрави и силни кости. Селенът прави ноктите и зъбите по-здрави.
• Подобрява здравето на сърцето -съдържа много   съединения които подсилват здравето на сърцето като мед, фибри, магнезий и рутин. Всъщност, елдата се счита за един от най-богатите източници на рутин, който е антиоксидант познат с това че препятства формирането на съсиреци, снижава кръвното налягане и възпалението. Тази храна има полезен ефект върху липидния профил на кръвта, което в голяма степен снижава риска от сърдечни заболявания.
• има противодействащи на артрита свойства -рутинът подобрява не само здравето на сърцето, той също така помага на тялото да побеждава възпалителни заболявания като артрита. Този антиоксидант е известен с това че забавя развитието на различни възпалителни заболявания.
• укрепва имунната система –  съдържа множество антиоксиданти като селен, фенолни киселини, флавоноиди и токофероли, които всичките се знае че откриват и изхвърлят свободните радикали от тялото
• съдържа по-малко токсини-  елдата е че тя расте невероятно бързо, така че не се нуждае от хербициди и пестициди. Ето защо елдата съдържа по-малко токсини от много други селскостопански растения
• понижава риска от депресия – благодарение на аминокиселината триптофан, елдата помага в битката с депресията. Триптофанът е важен за психичното здраве, защото тялото го използва за производството на хормонът серотонин, отговорен за това да се чувствате добре. Триптофанът не само снижава риска от депресия, но е свързан и с подобряването на качеството на съня.
•  Подобрява здравето на жлъчката -съдържа полезни количества неразтворими фибри: в 100 г елда има 10 г фибри или 26% от препоръчителния дневен прием, което помага за избягване на камъни в жлъчката.