Био ечемик, кг

Ечемикът с латинско наименование Hordeum vulgaree е познат на човечеството от хилядолетия. Още тогава е оценен заради високата си хранителна стойност

Отличава се с:

• високо съдържание на влакнини
• съдържа всичките 8 аминокиселини
• повишава силата и издръжливостта
• понижава стойностите на кръвното налягане
• спомага за пречистването на черния дроб от токсини
• добре повлиява на хората, които консумират големи количества червени меса – съдържащият се в ечемичените стръкове хлорофил намалява вредното влияние на месната „диета” и подпомага храносмилането и поддържането на здраво дебело черво
• прилага се за лечение на екземи и циреи
• осемте аминокиселини, съдържащи се зърната, като Витамин С в него прави организма здрав и борбен срещу различни грипни състояния.
•  подпомага изпразването на червата, поддържа ги чисти и така ги предпазва от развитието на рака на дебелото черво, както и появата на хемороиди.
•   успешно предотвратява появата на камъни в жлъчката и осигурява нормално отделяне на жлъчна киселина, което пък повишава чувствителността към инсулин (това поддържа нормално ниво на кръвната захар) и понижаване нивата на триглицеридите.
•   предпазва от остеопороза, при която костите са слаби и чупливи, понеже той съдържа мед и фосфор, които са гаранция за добро здраве на костите и зъбите. Медта е необходима за образуването на хемоглобин (пренася кислорода в организма) и червени кръвни клетки. Доказано е, че в зрънцата на ечемика има 11 пъти повече калций от млякото. Съдържа се и манган, който освен че поддържа здрави кости, е важен и за предпазване от анемия.
•  подпомага храносмилателния процес и по този начин регулира телесното тегло. Някои сортове ечемик се усвояват по-бавно и така поддържат организма сит и той успява да се пребори с излишните килограми.

Ечемик може да се приема под най-разнообразна форма. Зърната могат да се хапват за закуска, да се добавят към различни ястия – вместо ориз например или за сгъстяване на супи. Ечемичено брашно също е много полезно и може да добавяте, където си поискате според вкуса ви. Зърната може да оставите да покълнат и да консумирате и под формата на кълнове или пък да си ги закупите на капсули или таблетки.

Повече на Ечемикът – малко зрънце с огромни ползи | Burel Organics

FoodData Central (usda.gov)