Био бял ориз, млечен, 500 г

Рецепти с ориз

Ориз тепеняки

• ориз – 200 г
• лук – 1 бр.
• чушки – по парче зелена, червена жълта
• гъби – 3 бр.
• моркови – 1 бр.
• грах – шепа замразен
• скариди – 20 бр. замразени
• яйца – 1 бр.
• розова хималайска сол 
• соев сос – 3 с.л.
• джинджифил на прах – 1 щипка

Оризът се сварява и оцежда. Зеленчуците се режат на  парчета, гъбите на филийки. В тиган се загряват 3 с.л. зехтин и гъбите се задушават, след което се добавят  лука, моркова и чушката. След като омекнат се добавят  граха и скаридите. След няколко минути се добавя   ориза, соевия сос, джинджифила и солта. След като ястието е готово, отгоре се счупва яйце и се разбърква добре.  След няколко минути котлона се изключва и ястието се сервира.

Индийски ориз

• ориз – 250 г
• вода – 500 мл
• гхи  – 2 с.л.,
• лимонов сок – от 2 лимона
• кокосови стърготини – – 100 г
• куркума – 2 ч.л.
• кориандър на зърна –  2 ч.л.
• кашу – 50 г
• кориандър – 2 с.л.
• люта чушка – 1 бр.
• розова хималайска сол – 2 ч.л.

Оризът се сварява и разбърква с лимоновия сок. Гхито се загрява, добавят се  кориандъра на зърна, куркумата, нарязаната чушка, кокосовите стърготини и натрошеното кашу. Задушава се и към него се добавя ориза. Разбърква се добре и се слага сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути. Поднася се с пресни листа от кориандър.

Кичри – индийско ястие, което  Аюрведа   балансира всички доши,   не натоварва тялото, а спомага за пречистването му и регулира изхвърлянето на ненужните вещества.

• ориз  – 100 г
• леща – 100 г, червена
• гхи – 2 с.л.
• кимион – 1 ч.л., на зърна
• синап – 1 ч.л., на зърна
• къри – 2 ч.л.
• розова хималайска сол – 1 ч.л.
• гореща вода – 800 мл

Начин на приготвяне:

Лещата и оризът се измиват и накисват във вода за най-малко  час. Две супени лъжици масло Гхи се слагат в тенджера на умерен огън. Когато маслото се загрее, се добавят кимиона и синапа и се разбърква докато се пропукат от топлината. След това в тенджерата се изсипват и накиснатите леща и ориз заедно с водата. Към сместа се добавят и останалите подправки, след което за 30-40 секунди активно се разбърка, за да се разнесат подправките равномерно. Отгоре се изсипва горещата вода и се захлупва. Оставя се да престои без да се бърка или отваря за  10 минути. След което капакът се маха и ястието се бърка на умерен огън още около 20-25 минути.  Сервира се веднага.