Био амарант – 200 г

Ползи за здравето от консумация на  амарант

• висока хранителна стойност

• много високо съдържание на суров протеин

• съдържа лизин

• съдържа добре балансирани аминокиселини, като сяросъдържащите аминокисели са от особено значение за правилното функциониране на черния дроб

• подходяща храна за родилки и деца, тъй като подпомага нормалното развитие на новородените

• ниска калоричност  -  съдържа 8% естествени и най-вече - ненаситени мазнини

•  подходяща храна за хора със стомашно-чревни разстройства - в по-голямата си част  е скорбяла и се  усвоява безпроблемно от организма

• не съдържа глутен

• богат на витамин Е

• съдържа минерали като магнезий, фосфор, калций, желяз

• високо съдържание на фибри

Рецепти с амарант

Пуканки от амарант:

Амарант – 1/2 чаша ч.ч

 Начин на приготвяне:

В дълбок незалепващ тиган, загрят на  средно висока температура се слага  1 с.л. амарант  и се бърка постоянно. разбърквайте постоянно, готови са след около 15-20 секунди. Прехвърлете готовите пуканки в купа и повторете действието с останалия амарант.  Пуканките от амарант може да съхранявате в плътно затварящ се стъклен съд в хладилника или в килера за 4-6 седмици.

Алегрия 

Необходими продукти:

Пуканки от амарант – 1 ч.ч

Сироп  от агаве – 1/2 ч.ч.

Начин на приготвяне: 

Сиропът от агаве се карамелизира и се смесва с пуканките. По желание се добавят ядки и  семена. Получената смес се разстила върху хартия за печене и с повърхността се заравнява  с шпатула или лъжица. След като се охлади,  се реже на блокчета.