11.82 лв.
Амарантът (Кивича) е зърно отглеждано в Андите и е произведен от APCO – коооператив от 125 човека в долината Cotahausi. Семената от амарант са с много висока хранителна стойност. В зависимост от сорта, съдържанието на суров протеин в семената е между 12,5% и 17,5%, като са особено богати на лизин, за разлика от истинските зърнени култури. Балансираността на аминокиселините превъзхожда зърнените култури.
Още интересни факти за неувяхващото цвете Амарант четете в блога на онлайн био магазин Бурел!
Здравословни ползи от консумацията на амарант:
Съхранение: на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина
Произход: Перу
количество | 500 г |
---|
Пуканки от амарант:
Амарант – 1/2 чаша ч.ч
Начин на приготвяне:
В дълбок незалепващ тиган, загрят на средно висока температура се слага 1 с.л. амарант и се бърка постоянно. разбърквайте постоянно, готови са след около 15-20 секунди. Прехвърлете готовите пуканки в купа и повторете действието с останалия амарант. Пуканките от амарант може да съхранявате в плътно затварящ се стъклен съд в хладилника или в килера за 4-6 седмици.
Алегрия
Необходими продукти:
Пуканки от амарант – 1 ч.ч
Сироп от агаве – 1/2 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Сиропът от агаве се карамелизира и се смесва с пуканките. По желание се добавят ядки и семена. Получената смес се разстила върху хартия за печене и с повърхността се заравнява с шпатула или лъжица. След като се охлади, се реже на блокчета.
Яхния с амарант и гъби
Необходими продукти за 4 порции:
Начин на приготвяне
Зеленчуците, чесъна, бадемите и семките се задушават в олиото докато омекнат. Добавят се соевия сос, подправките и амаранта. Яхнията се разбърква добре и поднася топла.
Пудинг с амарант
Необходими продукти
Начин на приготвяне:
Всички съставки се изсипват в голям тиган, похлупват се, за да заври, огънят се намалява и всичко се задушава за 15 минути. Готовият пудинг изсипва в десертни купички и се украсява с гроздови зърна, ягоди, или банани.