Био агаве, сурово, сироп, 350 гр

Здравословни ползи от консумацията на сироп от агаве:

• естествен подсладител
• нисък гликемичен индекс
• бори се с процесите на декалцификация в организма и последващата остеопороза,
• стимулира производството на хормон, който регулира нивото на инсулина в кръвта
• разгражда се бързо и лесно, притежава мек, натурален вкус и няма характерен аромат
•  фруктозата се усвоява много по-бързо и лесно спрямо останалите захари
•  не съдържа някои вредни и токсични вещества, които по принцип са характерни за другите синтетични подсладители
• не ароматизира продуктите, в които се влага, както при кленовия сироп и меда
•  съдържа цял букет от витамини – E, K, A, В, D, както и много ценни за човешкото здраве минерали – желязо, магнезий, калций, калий, фосфор, натрий, цинк, мед и селен.
• използва се  при лечение на редица заболявания на храносмилателната система, в това число язви и различни възпалителни заболявания на червата и стомаха.
• помага при възпаления в устната кухина
• притежава успокояващи свойства, които защитават лигавиците и ускоряват оздравяването на организма
• помага при бронхит, артрит, очни възпаления, менструални нарушения, при рани и порязвания.
• смесено с тиквени семки и жълто чили е много полезна смес при хора, които страдат от повторно завръщане на заболяванията, които вече веднъж са ги поразили
• има диуретични, антисептични, противовъзпалителни, разхлабващи и укрепващи свойства

Още за агавето може да прочетете в статията Агаве – медената вода на ацтеките, дарена им от боговете в блога на онлайн магазин за био продукти Бурел.

Рецепти със сироп от агагве

 Мъфини

• сироп от агаве – 100 мл
• бадемово брашно – 60 г
• брашно – 120 г
• бакпулвер – 1 ч.л
• яйца – 2 бр.
• зехтин – 50 мл
• бадемово мляко – 2 с.л
• лимонов сок – 10 мл
• шоколадови капчици – 100 г

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват на пяна заедно с щипка сол. На тънка струйка се добавят сиропа  от Агаве, зехтина, капките лимонов сок и млякото. Брашното се смесва с бакпулвера и  се добавя към  сместа. Бърка се докато стане еднородна.    Разпределя се е във формички за мъфини, но без да се пълнят догоре. В средата на всяка форма се поставят шоколадови капчици така че почти да потънат в сместа.

Поставят се в предварително загрята до 180° фурна и се пекат 20 минути. Готовността им се проверява със суха клечка.

––––––––––––––––––––––––––––––––––

Крем карамел 

Необходими продукти:

за крема:

прясно мляко – 500 мл
яйца – 4 бр.
сироп от агаве –  2 с.л.
ванилия – 2 г

за карамела:
сироп от агаве – 75 грама
вода – 25 мл
сода бикарбонат – на върха на ч.л.

Начин на приготвяне: 

Съставките за карамеления сос се поставят в дълбок съд и се карамелизира. Излива се на дъното на огнеупорни чашки.

Яйцата се разбиват добре и към тях на тънка струйка се добавя сиропа от агаве. Смесват се с предварително затопленото мляко и се разбърква добре.  Изливат се в  огнеупорните чашки върху карамела. Поставят се в тава с налята в нея вода – течността трябва да стига до половината на формите. Пече се на 130 ° за около 90 минути.

Смути с рожков и авокадо 

Необходими продукти:

брашно от рожков – 2 ч.л.                                                                                    авокадо – 2 бр.
ванилова есенция – 1 – 2 капки
сироп или конфитюр от фурми -80 мл/г                                                       сироп от агаве  – 20 мл

Начин на приготвяне 

 Авокадото се обелва и му се махат костилките. Пасира се в бледнер   с фурмите, брашното, сиропа от агаве и 1/2 ч.ч. вода. Пюрира се  до получаването на хубава гладка смес. Ако е необходимо  се добавя още вода. Разбърква се добре.  В случай че остане се съхранява в хладилник до 2 дни.