Бадемово брашно, небланширано – 200 г

Ползи за здравето:

•  повишава нивата на енергията – четвърт чаша бадемово брашно съдържа 138 калории, 5 г протеини и 11 г мазнини, като 7 от тях са полезни мононенаситени мазнини, а по-малко от 1г  са наситените
• не  съдържа холестерол – четвърт чаша бадемово брашно съдържа 6 г въглехидрати и 3 г фибри.
• отличен източник на витамин Е – мощен антиоксидант, който предпазва клетките от вредното действие на свободните радикали и подпомага функцията на имунитета
• отличен източник на витамините от група B – фолиева киселина и ниацин
• високо съдържание  на минералите  калций, фосфор, калий и цинк
•  помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта.

Рецепти с бадемово брашно

Бадемови бисквити и с канела

Необходими продукти за 16 порции
пшеничено брашно – 200 г

бадемово брашно – 50 г
бадеми – 100 г
сироп от агаве  – 20 мл
кафява захар – 70 г
масло – 150 г
яйце – 1 бр.
канела – 1 ч.л.

Начин на проготвяне:

Бадемовите ядки се натрошават на много ситно и се смесват със размекнатото масло   и захарта. Разбърква се и се добавя яйцето и канелата. След това постепенно в сместа  се добавят пресятото пшеничено и бадемовото брашно при непрекъснато бъркане. Получава се  получи лепкаво и доста твърдо тесто. От него се откъсват топки, които се сплескват като малки питки. Поставят се в тава, покрита с хартия за печене или силикон и се пекат на 180 ° за 12 минути.