Рецепти с тапиока

Сладка  супа

Необходими продукти:

• вода – 2 ч.ч.
• кафява захар – 1/2 ч.ч.
•  кокосово мляко –  400 г
•  брашно от тапиока – 1/4 к.ч
• банани – 2 бр. нарязан
• хималайска сол – 1 /2 ч.л.
• цейлонска канела  – за поръсване

Начин на приготвяне:
Водата и кокосовото мляко се кипват, добавят се захарта, солта и тапиоката. Огънят се намалява и се оставя да се вари 30 мин., като се разбърква често. Накрая се добавят и бананите и ястието се сваля от огъня.    Оставя се престои 15 мин., като НЕ СЕ БЪРКА. Може да се поднесе горещо или охладено . Преди поднасяне се поръсва с цейлонска канела.

Вкусни сладки от тапиока и кокос

Необходими продукти:

• брашно от тапиока – 1/4 ч.ч.
• кокосови стърготини или кокосов чипс – 1/4 ч.ч.
• кафява захар – на вкус

Начин на приготвяне:
Тапиоката се накисва  в топла вода за 5 мин.  и се оцежда. Смесва се скокоса и захарта. Поръсва се  с малко вода и се разбърква. Готви на пара за около 10 мин. След приготвянето се оформят топчета или друга желана форма. По желание готовите сладки могат допълнително да се овалят в още кокос.

Питки с тапиока

Необходими продукти:

• брашно от тапиока – 1 кг
•  мляко – 4 ч.ч.
• олио – 1 ч.ч.
•  яйца – 5 бр.
•  сирене  – 450 г., настъргано

Начин на приготвяне:
В тенджера се смесват млякото и олиото и се слагат върху котлона. Когато се сгорещят се добавя тапиоката и се разбърква. Оставя се да се охлади, добавят се останалите продукти и се замесва меко тесто. От него се правят малки топчици, които се поставят върху намаслена тава. Пече се 30 мин., до златист цвят на температура от 180°С.

Бразилски плоски питки с тапиока и кашкавал

Необходими продукти:

•  брашно от тапиока – 300 г
• прясно мляко – 100 мл.
• яйца – 2 бр.
• кашкавала – 200 г, настърган

Наюин на приготвяне:

Млякото, яйцата и кашкавала се смесват  в кухненски робот до получаване на  гладка констинстенция. След което се добавя брашното от тапиока и се омесва на тесто.  Охлажда се за 30 минути в хладилник и се пекан на плосък тиган.

Източници:

Тapioca Recipes | Yummly