Пухкав кекс с бадемово брашно

Необходими продукти:

• яйц
• а – 6 бр.
• кафява захар –  200г
• заквасена сметана – 200г
• олио  – 150г
• тахан от кайсиеви ядки –  100г
• фино бадемово брашно – 100г
• бяло брашно – 160г
•  бакпулвер – 10 г
• ванилия – 2-3 г
• шоколад  –  100 г

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта с помощта на миксер. Постепенно към сместа се добавят сметаната, тахана, олиото и бадемовото брашно. Бялото браяно се смесва с бакпулвера и солта и се  добавя с ШПАТУЛА (не с миксера) към сместа. Изсипва се в кексова форма и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30 мин.