Кокосови аминокиселини – успешния заместител на соевия сос

Кокосови аминокиселини

Кокосовите аминокиселини представляват ферментирал кокосов нектар, смесен с морска сол.  Крайният резултат е е леко пикантен, сос, който е сред най-успешните заместители на соевия сос. .

Ползи за здравето от употребата на кокосови аминокиселини

• при алергии – за много хора кокосовите аминокиселини са по-благоприятни   от соевия сос. Соята и пшеницата (или глутенът в пшеницата) са две от най-честите хранителни алергии, които хората имат. Соевият сос се прави от соя и обикновено съдържа пшеница . Кокосовите аминокиселини действат като алтернатива без соя и без глутен на соевия сос, която осигурява подобен вкус без риск от алергични реакции.
• намалено съдържание на сол – кокосовите аминокиселини съдържат значително по-малко сол от соевия сос. Консумацията на твърде много сол води до по-високо кръвно налягане и повишен риск от инфаркт и инсулт. Използването на кокосови аминокиселини като алтернатива с ниско съдържание на сол вместо соев сос може да бъде по-добро за здравето на сърцето ви в дългосрочен план
• съдържа аминокиселини – както подсказва името, кокосовите аминокиселини съдържат няколко аминокиселини, които са основните градивни елементи на протеините. Те са необходими за изграждането на мускули и производството на хормони в тялото.

Употреба на кокосови аминокиселини

Кокосовите аминокиселини могат да се използват за добавяне на вкус към всяко ястие, което би било вкусно със соев сос – но без риск от алергични реакции към соя или глутен.

•  Допълнителен аромат за сосове, супи и дресинги за салати
• Сос за потапяне за суши, яйчени рулца, уонтони и др
• Ароматизатор за ориз, юфка или зеленчукови ястия
• Марината за риба, пиле или друго месо